Hejsan och trevlig helg! Jag ska börja med att tacka för alla fina och roliga kommentarer som jag får. Tänk vad det betyder mycket för mig att ni läser min blogg. Varm kram till er från mig.
Jaha,då var det helg igen. Vad snabbt veckorna susar förbi. I dag tänkte jag bjuda er på en god maträtt. Ja i alla fall receptet Fniss! Ugnsbakad aubergin med köttfärsröra. Supergott! Jag byter ut köttfärsen mot Quornfärs för att få ett vegetariskt alternativ. Man kan ju alltid hitta sina egna små tillbehör och kryddningar. Jag hade tex. avokado i salladen och några oliver. Vi tog en lagrad ost, hade ingen mozzarella denna gång. Detta behöver man till 4 personer.
Så här går man till väga.
Receptet kommer från en bok som heter GI dag för dag av Ola Laurtizon & Ulrika Davidsson. (För er som vill veta nettokolhydrater/portion=5+3 för tillbehören) Till detta så dricker vi gärna Tina Nordströms kravodlade rödvin Le Bistro.
.
